Праздничный стол без проблем: 10 рецептов основных блюд

Приближается праздничный сезон, и нет лучшего времени, чтобы порадовать своих близких и гостей вкусными основными блюдами. От классических рецептов до современных вариаций, в нашем наборе найдется что-то для каждого вкуса. Забудьте о стрессе и проблемах с выбором блюд для праздничного стола - мы собрали для вас 10 проверенных рецептов, которые станут идеальным дополнением к вашему праздничному ужину.

1. Сочное медальоне из говядины с травами. Это блюдо идеально для тех, кто хочет порадовать гостей изысканным мясным блюдом. Медальоны, нежные и сочные, приготовленные с использованием свежих трав, будут отличной основой для ваших праздничных блюд.

2. Запеченный лосось с апельсиновым глазурью. Если вы ищете что-то легкое и изысканное, то этот рецепт для вас. Нежный лосось запеченный в духовке с апельсиновой глазурью - это идеальное сочетание свежих и ароматных ингредиентов.

3. Курица в цитрусовом соусе. Это блюдо добавит яркости и свежести на ваш праздничный стол. Сочная курочка, приготовленная в ароматном соусе из сочетания цитрусовых фруктов, удивит ваших гостей своим неповторимым вкусом.

4. Утиная грудка с клюквенным соусом. Вкусная утиная грудка с клюквенным соусом - это гармоничное сочетание сладости и нежности. Это блюдо дополнит ваш праздничный стол новыми, уникальными вкусовыми нотками.

5. Чешский рулет с грибным начинкой. Это блюдо идеально для любителей грибов. Чешский рулет с грибной начинкой - это сочное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего праздничного стола.

6. Ягненок в пряной корочке. Если вы хотите удивить своих гостей необычным блюдом, попробуйте приготовить ягненка в пряной корочке. Нежное мясо, запеченное с использованием разнообразных пряностей, придаст ему уникальный аромат и вкус.

7. Итальянский классический лазанья. Лазанья - это одно из самых популярных итальянских блюд. Слои мясного соуса, сыра и тонких листов лазаньи - вот что делает это блюдо таким вкусным и привлекательным.

8. Бочки из свинины с яблоками и клюквой. Обратите внимание на это уникальное блюдо из свинины, которое непременно понравится вашим гостям. Бочки из свинины, начиненные яблоками и клюквой, просто тают во рту.

9. Кушан джигит: восточный рецепт из баранины. Если вы хотите попробовать что-то необычное, обратите внимание на этот экзотический рецепт. Кушан джигит - это традиционное блюдо восточной кухни из нежной баранины с экзотическими специями.

10. Клубничный ризотто с мятой. И наконец, десерт. Это блюдо станет великолепным завершением вашего праздничного ужина. Клубничное ризотто с мятой - это сочетание сладости и свежести, которое понравится всем вашим гостям.

Теперь у вас есть 10 прекрасных рецептов основных блюд, чтобы создать незабываемый праздничный стол. Выберите свои любимые рецепты и порадуйте своих близких и гостей вкусным ужином!

Сочный рулет с мясом и овощами

Ингредиенты:

- 500 граммов свиного филе

- 1 крупная морковь

- 1 большой лук

- 2 зубчика чеснока

- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)

- соль, перец - по вкусу

- растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Очистите и промойте морковь, лук и чеснок. Натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук и измельчите чеснок.

2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и чеснок, и продолжайте готовить, помешивая, до мягкости овощей.

3. Отложите овощи и дайте остыть.

4. Разрежьте свиное филе пополам, расположите каждую половину на смачиваемой в воде пищевой пленке и расположите сверху второй лист.

5. С помощью молотка для отбивания мяса, аккуратно расположите между двумя половинами филе овощи и зелень.

6. Плотно сверните мясной рулет, заверните его в пленку и уложите в холодильник на 1-2 часа.

7. После охлаждения рулета, разогрейте духовку до 180 градусов.

8. Расположите рулет на противне, смажьте его растительным маслом и поставьте в духовку на 50-60 минут.

9. Готовый рулет дайте немного остыть перед нарезкой.

10. Подают рулет нарезанным кусочками с гарниром из овощей или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Ароматное печеное мясо в специальном соусе

Для приготовления данного блюда вам понадобятся:

• 1 кг свинины или говядины;
• 2 лимона;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 4 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свинину или говядину нарежьте на порционные куски и положите в миску.
2. Из лимонов выжмите сок и смешайте его с соевым соусом, медом, кетчупом, мелко нарезанным чесноком, солью и перцем.
3. Полученным соусом полейте мясо, хорошо перемешайте и оставьте на несколько часов для пропитки.
4. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Выложите мясо в форму для запекания, заливая оставшимся соусом.
6. Запекайте мясо в духовке примерно 45-60 минут до готовности, периодически поливая его собственным соусом.
7. Готовое мясо достаньте из духовки, нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.

Печеное мясо с особым соусом прекрасно сочетается с овощными гарнирами, жареными картофельными ломтиками или свежими овощами. Наслаждайтесь ароматным и сочным блюдом!

Нежный куриный гриль с маринадом из цитрусовых

Для приготовления курицы на гриле с маринадом из цитрусовых вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г
• Лимон - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Лайм - 1 шт.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Мед - 2 ст. л.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Шаги приготовления курицы на гриле с маринадом из цитрусовых:

1. Разделите куриное филе на порционные кусочки.
2. Подготовьте маринад: выдавите сок из лимона, апельсина и лайма в отдельную миску.
3. Добавьте в миску соевый соус, мед, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
4. Тщательно перемешайте маринад.
5. Положите кусочки куриного филе в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы мясо хорошо пропиталось.
6. Разогрейте гриль или гриль-пан на среднем огне.
7. Выложите куриные кусочки на гриль или гриль-пан и готовьте их до готовности с каждой стороны, примерно по 5-7 минут.
8. Готовую курицу с маринадом из цитрусовых выложите на тарелку и подайте к столу.

Курица на гриле с маринадом из цитрусовых будет отличным дополнением к праздничному столу.

Итальянская паста с соусом из свежих томатов и базилика

Для приготовления итальянской пасты вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению итальянской пасты:

1. Сначала приготовьте соус. Для этого помидоры следует промыть и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
2. Чеснок нужно очистить и мелко нарезать. Также порубите мелко базилик.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду измельченные помидоры, базилик, соль и перец. Тушите на среднем огне около 10 минут.
5. Варите пасту в крупной кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности (обычно около 10-15 минут).
6. Откиньте готовую пасту на дуршлаг и затем смешайте с приготовленным соусом.
7. Подавайте готовую итальянскую пасту с соусом из свежих томатов и базилика горячей на стол.

Приятного аппетита!

Аппетитная запеченная рыба с овощами и лимоном

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

- Филе рыбы (лосось, треска или другая рыба по вашему выбору) – 500 г;

- Овощи (помидоры, перец, картофель, лук) – по 1 штуке;

- Лимон – 1 штука;

- Соль, перец, специи – по вкусу;

- Растительное масло – 2 столовых ложки.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Подготовьте рыбу, смазав ее солью, перцем и специями по вашему вкусу.

2. Очистите и нарежьте овощи крупными кусочками.

3. Выложите овощи на противень или в глубокую форму для запекания, смажьте их маслом.

4. Разрежьте лимон на тонкие круги и выложите их на овощи.

5. Положите приготовленное рыбное филе на верхушку овощей и лимона.

6. Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, до готовности рыбы.

7. Готовую запеченную рыбу выложите на блюдо и подавайте к столу.

Аппетитная запеченная рыба с овощами и лимоном станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как сочетает в себе множество витаминов и микроэлементов. Попробуйте приготовить запеченную рыбу сегодня и порадуйте своих близких и гостей!

Праздничный плов с сочным мясом и специями

Для приготовления такого плова Вам потребуется:

• 500 грамм баранины или говядины
• 2 крупные луковицы
• 3 моркови
• 2 стакана риса
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка масла для жарки мяса
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки зиры
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки семян тмина
• 2 гвоздики
• Соль - по вкусу
• Зелень - для украшения

Шаги по приготовлению плова:

1. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки.
2. Добавьте в мясо куркуму, зиру, молотый кориандр, черный перец, семена тмина и гвоздики. Тушите все вместе около 5 минут на низком огне, чтобы специи раскрыли свои ароматы.
3. Добавьте нарезанную луковицу и морковь (морковь можно нарезать соломкой или кубиками) вместе с растительным маслом. Тушите все вместе, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
4. Промойте рис несколько раз, чтобы избавиться от излишков крахмала. Затем добавьте его в готовый жареный микс из мяса, лука и моркови. Перемешайте весь состав и накройте крышкой. Тушите плов на низком огне до готовности риса.
5. Подавайте плов горячим на стол, украшая свежей зеленью.

Плов с сочным мясом и специями станет настоящим украшением любого праздничного застолья. Гармоничное сочетание ароматных специй и нежного мяса оставит незабываемый вкус в Вашем роте и запомнится Вам и Вашим гостям на долгое время.

Видео:

МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 9 блюд. Рецепты на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски