Главное меню
ЭКСПОРТ НОВОСТЕЙ
 

10 вегетарианских рецептов, которые заставят вас полюбить овощи

Овощи – это не только полезный источник витаминов и минералов, но и незаменимый ингредиент в вегетарианских блюдах. Многие люди предпочитают исключить мясо из своего рациона, и овощи становятся их основным источником питания. Если вы только начинаете отказываться от мяса или просто хотите включить больше овощей в свою диету, эти 10 рецептов помогут вам полюбить овощи еще больше.

1. Жареные овощи с тахини

Этот рецепт подойдет тем, кто любит сочетание мягких овощей и ароматного соуса. К тушеным овощам, таким как цуккини, кабачки, баклажаны и морковь, добавьте соус из тахини, чеснока, лимонного сока, соли и перца. Получится нежное и аппетитное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным.

2. Рататуй

Рататуй – это классическое французское блюдо, состоящее из тушеных грибов, баклажанов, паприки, лука, чеснока и помидоров. Это ароматное и насыщенное блюдо подойдет в качестве гарнира или основного блюда. Подайте его с куском свежего хлеба и наслаждайтесь вкусом овощей.

3. Карри с овощами

Карри с овощами – это блюдо, которое можно варьировать по своему вкусу. Основу составляют различные овощи, такие как картофель, цветная капуста, морковь, брокколи и лук, а также специи, подобранные по вашему желанию. Подавайте карри с рисом или ломтиком свежего хлеба.

4. Паста с овощами

Паста с овощами – это простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Обжарьте на сковороде мелко нарезанные овощи, такие как болгарский перец, цукини, брокколи и грибы, добавьте вареную пасту и соус из томатов или сливок. Посыпьте блюдо тертым сыром и наслаждайтесь вкусом овощей в сочетании с пастой.

5. Овощные шашлыки

Шашлыки – это не только мясное блюдо. Вы можете приготовить вкусные овощные шашлыки на гриле или на сковороде. Для этого на шпажки можно нанизать цветные перцы, кабачки, лук, помидоры и грибы. Приправьте шашлыки оливковым маслом, солью, перцем и смажьте соусом из майонеза и укропа.

Продолжение на следующей странице...

Интересные вегетарианские рецепты для любителей овощей

Для приготовления овощного рагу с тимьяном, сначала нарежьте все овощи на кубики. Затем обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные овощи и тушите на медленном огне до мягкости.

После этого добавьте помидоры в собственном соку, соль, перец и тимьян. Варите рагу около 20 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными. Подавайте горячим, посыпав свежим тимьяном.

Овощное рагу с тимьяном - это идеальное блюдо для тех, кто устал от обычных овощных гарниров и хочет попробовать что-то новое и вкусное. Благодаря тимьяну, рагу приобретает ароматный и нежный вкус, который понравится даже тем, кто не является вегетарианцем.

Приготовление вкусного овощного рагу с тимьяном

Для приготовления овощного рагу с тимьяном вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 крупный лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 красный перец
  • 1 желтый перец
  • 1 зеленый перец
  • 1 баклажан
  • 2 цветные кабачки
  • 4 помидора
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна

Шаги по приготовлению овощного рагу:

  1. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Перцы очистить от семян и нарезать полосками. Баклажан и кабачки нарезать кубиками. Помидоры нарезать кусочками.
  2. В большой сковороде разогреть оливковое масло. Добавить лук и чеснок, обжаривать, пока лук не станет прозрачным.
  3. Добавить перцы, баклажан и кабачки. Обжаривать все вместе около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
  4. Добавить помидоры, соль, перец и тимьян. Тушить всю смесь под крышкой около 15-20 минут, пока овощи не станут приятно мягкими и ароматными.
  5. Подавать овощное рагу горячим, посыпав свежим тимьяном.

Овощное рагу с тимьяном отлично подходит как гарнир к основным блюдам или в качестве самостоятельного блюда. Богатый витаминами и питательными веществами состав сделает ваше меню еще полезнее и разнообразнее.

Шарики из цветной капусты в кунжутной панировке

Ингредиенты:

  • 600 г цветной капусты;
  • 2 яйца;
  • 100 г муки;
  • 100 г кунжута;
  • соль, перец по вкусу.

Шаг 1: Разбить яйца в миску и взбить их вилкой.

Шаг 2: Разобрать цветную капусту на небольшие соцветия.

Шаг 3: Подготовить панировку, смешав муку и кунжут в глубокой тарелке.

Шаг 4: Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения и варить цветную капусту 5 минут. Затем выложить на бумажное полотенце и дать остыть.

Шаг 5: Каждую соцветие цветной капусты обмакнуть во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочной смеси.

Шаг 6: Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить шарики из цветной капусты по всем сторонам до золотистого цвета.

Шаг 7: Выложить готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Шаг 8: Подавать шарики из цветной капусты в кунжутной панировке горячими, посыпав их солью и перцем по вкусу. Можно использовать соусы для дополнительного вкуса и аромата.

Этот рецепт шариков из цветной капусты в кунжутной панировке позволит вам насладиться вкусом и пользой овоща одновременно, создав интересное блюдо для всей семьи. Попробуйте приготовить его в своей кухне и удивите близких новым вкусом!

Рыжиковые грибы, запеченные с сыром и овощами

Для этого блюда Вам понадобятся:

  • 500 г рыжиковых грибов;
  • 1 большой лук;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 красный перец;
  • 1 зеленый перец;
  • 2 моркови;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
  3. Морковь нарежьте тонкими полосками, а перцы – соломкой.
  4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте грибы и обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
  6. Затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
  7. Последними добавьте перцы и готовьте еще 2 минуты.
  8. Все овощи должны быть мягкими и слегка поджаренными.
  9. Добавьте соль и перец по вкусу.
  10. Переложите грибную смесь в глубокую форму.
  11. Сверху натрите на крупной терке твердый сыр и равномерно распределите его по поверхности овощей и грибов.
  12. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 10-12 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.
  13. Готовое блюдо можно подавать горячим в качестве самостоятельной закуски или гарнира к основному блюду.

Рыжиковые грибы, запеченные с сыром и овощами – это роскошное блюдо, которое покорит даже самых искушенных гурманов. Попробуйте его приготовить и насладитесь непревзойденным сочетанием мягкого сыра, ароматных грибов и слегка пряного овощного соуса.

Пикантный луковый тарта-с-жареным картофелем

Ингредиенты:

  • Одна порция слоеного теста
  • 2 крупных лука
  • 4 средних картофелины
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Специи (по желанию)

Приготовление:

  1. Раскатайте слоеное тесто и выложите его в форму для выпечки.
  2. На сковороде разогрейте оливковое масло.
  3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на масле до мягкости и золотистого цвета.
  4. Картофель очистите и нарежьте тонкими кругляшками.
  5. Жарьте картофель до золотистого цвета и мягкости.
  6. Сложите обжаренный лук и картофель на слоеное тесто.
  7. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
  8. Запекайте в духовке около 25 минут при температуре 180 градусов.

Самое главное в этом блюде - это правильно обжаренный лук и картофель, которые придают пикантный и насыщенный вкус тарты. Подавайте тарту-с-жареным картофелем горячей, в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Приятного аппетита!

Кукурузные котлеты с оливками и специями

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 шт. крупных кукурузных початка;
  • 1 небольшая красная луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 50 г оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • 1 чайная ложка молотого кумина;
  • 1 чайная ложка молотой куркумы;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 100 г хлебных крошек;
  • 50 г черных оливок без косточек.

Шаг 1: Приготовление кукурузной массы

Сначала отварите кукурузу в кипящей воде до готовности. Затем слейте воду и дайте кукурузе остыть. После этого снимите зерна с початков, используя острый нож.

Переложите кукурузу в блендер. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец, кумин, куркуму и кориандр. Включите блендер и измельчите все ингредиенты до гладкой консистенции.

Шаг 2: Формирование и жарка котлет

Уложите хлебные крошки на тарелку для обваливания. Слепите небольшие круглые котлеты из кукурузной массы и обваляйте их в хлебных крошках.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Выложите котлеты на сковородку и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.

Шаг 3: Подача котлет

Готовые котлеты можно подавать как горячими, так и холодными. Они прекрасно сочетаются со свежими овощами или салатом из свежих трав. Приятного аппетита!

Ароматный крем-суп из тыквы с кокосовым молоком

Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 мл кокосового молока
  • 500 мл овощного бульона
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежие зелень и семена для украшения

Шаги приготовления:

Шаг 1: Нарежьте тыкву на небольшие кубики. Мелко нарежьте лук и чеснок.

Шаг 2: В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости, приблизительно 5 минут.

Шаг 3: Добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву и овощной бульон. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне до мягкости тыквы, примерно 20 минут.

Шаг 4: Используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до однородной консистенции.

Шаг 5: Добавьте кокосовое молоко и хорошо перемешайте. Подогрейте суп еще несколько минут.

Шаг 6: Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью и семенами по вашему выбору. Можно добавить сухие приправы, такие как куркума или имбирь, для усиления вкуса.

Этот ароматный крем-суп из тыквы с кокосовым молоком идеально подойдет в качестве основного блюда на ужин или для разогрева в холодные дни. Он насытит вас витаминами и минералами, которые содержатся в тыкве, и даст вам ощущение тепла и уюта.

Видео:

“Это Самый Вредный Продукт в Мире!” | Доктор Алексей Ковальков

КУЛИНАРИЯ И РЕЦЕПТЫ

Народные рецепты: как готовить по-старинке.

Народные рецепты: как готовить по-старинке.Узнайте, как готовить по-старинке с помощью народных рецептов и воссоздайте вкус и аромат из прошлого.

Вегетарианская кухня: как готовить вкусно и полезно.

Вегетарианская кухня: как готовить вкусно и полезно.Статья на сайте о вегетарианской кухне - самые вкусные и полезные рецепты без мяса и рыбы, идеи для приготовления вегетарианских блюд.
НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО РУБРИКАМ
Дети
Дети
Домашние животные
Животные
Праздники
Праздники
Образование
Образование
Мода
Мода
Досуг
Досуг
Спорт
Спорт
Отдых
Отдых
СТРОИТЕЛЬСТВО, РЕМОНТ

Преимущества использования дерева в строительстве

Преимущества использования дерева в строительствеСтатья об уникальных преимуществах дерева в строительстве: экологичность, эстетичность и натуральная теплоизоляция.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

Новые технологии в медицине: как они спасают жизни?

Новые технологии в медицине: как они спасают жизни?Узнайте, как новейшие медицинские технологии помогают спасать жизни и преобразовывают сферу здравоохранения для лучших результатов пациентов.
КРАСОТА

7 масок для волос, которые оживят и сделают их красивыми и здоровыми

7 масок для волос, которые оживят и сделают их красивыми и здоровымиУзнайте о 7 эффективных масках для волос, которые вернут им жизнь, сделают их красивыми и здоровыми в домашних условиях.
Реклама на портале
ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ







Контакты
Хотите с нами связаться? Вам сюда!
ЗДОРОВЬЕ
ПАРТНЁРЫ
Мамусик.РУ
Стройка СМИ.РУ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
© NovoStrel 2014 Информация об ограничениях Реклама на сайте
Полное или частичное копирование материалов с сайта запрещено без письменного согласия администрации портала NovoStrel.RU
Яндекс.Метрика
Создание, поддержка и продвижение сайта - Leon