5 интересных рецептов с лососем

Лосось - это незаменимый продукт в кулинарии. Этот рыбный деликатес обладает не только великолепным вкусом, но и полезными свойствами для здоровья. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые являются основой правильного функционирования сердца и мозга. Кроме того, он содержит витамины А, В и D, а также магний и селен. Если вы хотите разнообразить свой рацион и приготовить что-то новое с лососем, то вам обязательно понравятся эти интересные рецепты. Прочитайте дальше и попробуйте приготовить их самостоятельно!

Жареный лосось с медово-горчичным соусом

Ингредиенты:

- 4 куска свежего лосося

- 2 столовые ложки меда

- 1 столовая ложка горчицы

- сок половины лимона

- соль и перец по вкусу

- растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Смешайте мед, горчицу и лимонный сок в маленькой чашке.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

3. Посолите и поперчите лосось с обеих сторон, затем обжарьте его до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

4. Полейте готовый лосось медово-горчичным соусом и подавайте с гарниром по вашему выбору.

Лосось в фольге со шпинатом и помидорами

Ингредиенты:

- 4 куска свежего лосося

- 2 столовые ложки оливкового масла

- соль и перец по вкусу

- 2 чашки свежего шпината

- несколько веток свежего базилика

- 2 помидора

- 2 зубчика чеснока (измельченные)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Подготовьте 4 листа фольги достаточного размера для завертывания кусочков лосося.

3. Положите лосось на каждый лист фольги и сбрызните его оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Разложите свежий шпинат, базилик, нарезанные помидоры и измельченный чеснок на каждый кусочек лосося.

5. Закройте кусочки лосося фольгой и аккуратно закройте их, чтобы создать пакетики.

6. Выпекайте пакетики в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут.

7. Откройте фольгу и подавайте готовые блюда с соусом на ваш выбор или с лимонными кольцами.

Лосось в соевом маринаде с кунжутом

Ингредиенты:

- 4 куска свежего лосося

- 2 столовые ложки соевого соуса

- 2 столовые ложки меда

- 1 столовая ложка рисового уксуса

- 2 столовые ложки темного кунжутного масла

- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус и кунжутное масло в маленькой чашке.

2. Посолите и поперчите лосось с обеих сторон.

3. Выложите лосось в пластиковую пакетирующую тарелку и залейте его полученным маринадом.

4. Оставьте лосось мариноваться в холодильнике не менее 30 минут.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

6. Обжарьте лосось до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

7. Подавайте готовый лосось с кунжутом с любым гарниром по вашему выбору.

Лосось с маслинами и лимоном

Ингредиенты:

- 4 куска свежего лосося

- 2 столовые ложки оливкового масла

- соль и перец по вкусу

- 1 чашка маринованных маслин

- 2 лимона (нарезанные на круги)

- несколько веточек свежей розмарина

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Разложите лосось на противне и смажьте его оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Разложите маслины, лимонные круги и свежий розмарин поверх лосося.

4. Выпекайте лосось в предварительно разогретой духовке в течение 12-15 минут, или пока он не станет розовым и хорошо прожаренным.

5. Подавайте готовый лосось с маслинами и лимоном с пастой или приготовленным рисом.

Лосось в кокосовом молоке

Ингредиенты:

- 4 куска свежего лосося

- 400 мл кокосового молока

- 2 столовые ложки красной карри пасты

- 1 столовая ложка рыбного соуса

- 2 столовые ложки кориандра (измельченного)

- 2 зубчика чеснока (измельченные)

- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте кастрюлю на среднем огне.

2. Добавьте кокосовое молоко, красную карри пасту, рыбный соус, измельченный кориандр и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5 минут.

4. Положите лосось в кастрюлю и варите его в соусе на среднем огне до тех пор, пока он не станет розовым и хорошо прожаренным, примерно 10-12 минут.

5. Подавайте готовый лосось в кокосовом молоке с приготовленным рисом.

Вкусные рецепты с лососем для здорового питания

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 4 куска лосося (примерно по 150 г каждый);
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• соль и перец по вкусу.

Для начала необходимо приготовить соус. В маленькой миске смешайте мед, горчицу и соевый соус. Добавьте соль и перец по вкусу.

Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Отрежьте 4 куска лосося и выложите их на противень, предварительно покрытый фольгой.

Смажьте каждый кусочек лосося готовым соусом с обеих сторон.

Выпекайте лосось в разогретой духовке примерно 10-15 минут, пока рыба не станет нежной и сочной.

Подавайте запеченный лосось горячим, по желанию можно украсить свежим базиликом.

Приятного аппетита!

Запеченный лосось в медово-горчичном соусе

Ингредиенты:

• 500 г свежего лосося
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки соевого соуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. На противне выложите фольгу и положите на нее кусок лосося.
3. В небольшой чашке смешайте мед, горчицу и соевый соус.
4. Смажьте лосось полученной смесью так, чтобы он был полностью покрыт соусом.
5. Посолите и поперчите лосось по вкусу.
6. Запекайте лосось в разогретой духовке примерно 12-15 минут, или до готовности. Результатом должно быть нежное и сочное мясо.
7. Подавайте запеченный лосось с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре.

Запеченный лосось в медово-горчичном соусе получается очень ароматным и нежным, с хрустящей корочкой снаружи и сочным мясом внутри. Этот рецепт идеально подойдет для особого случая или просто для повседневного ужина. Попробуйте приготовить этот вкусный рыбный рецепт и порадуйте себя и своих близких!

Лосось в кунжутной панаде с соевым соусом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• филе лосося - 500 г;
• мука - 100 г;
• кунжут - 100 г;
• яйца - 2 шт.;
• соевый соус - 4 столовые ложки;
• соль, перец - по вкусу.

Приступим к приготовлению блюда:

1. Филе лосося нарежьте на порционные кусочки.
2. В глубокой тарелке разбейте яйца и взбейте их вилкой.
3. В другой тарелке смешайте муку, кунжут, соль и перец.
4. Каждый кусочек лосося обмакните сначала в яйца, затем обваляйте в муке с кунжутом.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
6. Обжарьте рыбу до золотистой корочки с обеих сторон.
7. После обжарки переложите лосось на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подайте блюдо горячим, полив его соевым соусом.

Лосось в кунжутной панаде с соевым соусом можно подавать с рисом, овощным гарниром или нарезанными овощами.

Приятного аппетита!

Лосось по-итальянски с томатами и базиликом

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• филе лосося - 500 г;
• помидоры - 2 шт;
• моцарелла - 150 г;
• свежий базилик - несколько веток;
• оливковое масло - 2 столовые ложки;
• соль, перец - по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Помидоры разрезать на тонкие кружочки, моцареллу нарезать также тонкими кружочками.
2. Натереть филе лосося солью и перцем по вкусу, затем выложить его на противень, смазанный оливковым маслом.
3. Сверху положить кружочки помидоров и моцареллы.
4. Духовку нагреть до 200 градусов и запекать блюдо в течение 15-20 минут.
5. После приготовления посыпать лосось свежими листочками базилика.

Получается очень ароматное блюдо с нежным соусом, которое прекрасно сочетается с гарниром из отварного картофеля или овощной салатом. Рекомендуется подавать его горячим.

Лосось в кокосовом молоке с карри

Для приготовления вы понадобитесь следующие ингредиенты:

• 500 г филе лосося;
• 400 мл кокосового молока;
• 2 столовые ложки красного карри;
• 1 столовая ложка рыбного соуса;
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка меда;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Итак, приступаем к приготовлению.

1. Подготовьте лосось, промойте его и нарежьте на небольшие порции.

2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лосось с обеих сторон до золотистого цвета. Удалите лосось из сковороды и отложите в сторону.

3. В эту же сковороду добавьте кокосовое молоко, красное карри, рыбный соус, лимонный сок и мед. Постепенно перемешивайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.

4. Доведите соус до кипения и добавьте обжаренный лосось. Накройте сковороду крышкой и готовьте на низком огне около 10-15 минут, пока лосось полностью не пропитается ароматами карри и соуса, а мясо не станет нежным и сочным.

5. После готовности разлейте лосось с соусом по тарелкам и украсьте свежей зеленью.

И вот ваш восхитительный лосять в кокосовом молоке с карри готов. Подавайте его с рисом или ломтиками свежего хлеба, чтобы насладиться настоящим вкусом этого блюда. Приятного аппетита!

Маринованный лосось с лимоном и укропом

Для приготовления маринованного лосося с лимоном и укропом вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свежего лосося;
• 1 лимон;
• 2 веточки укропа;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Шаги по приготовлению маринованного лосося с лимоном и укропом:

1. Подготовьте лосось, удалите кожу и кости, промойте и высушите бумажным полотенцем.
2. Разрежьте лимон на кольца толщиной примерно 0,5 см.
3. На каждый кусок лосося положите по два кольца лимона.
4. Сверните лосось в рулетики и закрепите его деревянными шпажками.
5. Посолите и поперчите рулетики по вкусу.
6. Смажьте рулетики оливковым маслом и посыпьте мелко нарезанным укропом.
7. Поставьте рулетики в холодильник на 30 минут для маринования.
8. Нагрейте сковороду и обжарьте рулетики с каждой стороны до золотистой корочки.
9. Готовые рулетики украсьте веточкой укропа и подайте к столу.

Маринованный лосось с лимоном и укропом готов! Это блюдо отлично подойдет для особенных случаев или просто для вечернего ужина. Насладитесь вкусом и ароматом этого неповторимого деликатеса в компании друзей и близких!

Видео:

10. Вкусный салат с лососем за 5 минут. РЕЦЕПТЫ ГЕРМАНИЯ