Легкие и вкусные супы на каждый день: 10 рецептов

Супы – это прекрасный выбор для обеда или ужина. Они не только согревают в холодное время года, но и поднимают настроение своими ароматами и вкусами. Кроме того, супы могут быть очень полезными и питательными блюдами, если использовать свежие ингредиенты и приготовить их с любовью.

Если вы устали от обычных бульонов и хотите попробовать что-то новое, то этот список именно для вас. Мы собрали 10 рецептов самых разнообразных и оригинальных супов, которые легко приготовить дома. Они не только понравятся вам, но и порадуют ваших близких и гостей своим вкусом и аппетитным видом.

От классического борща до экзотического тайского супа, в этом списке вы найдете супы на любой вкус и предпочтение. Используйте свою фантазию и добавляйте ингредиенты согласно своим предпочтениям – эксперименты с определенностью удастся. Главное – быть открытыми для новых вкусовых ощущений и наслаждаться готовым блюдом вместе с близкими.

Укропный суп с картофелем и грибами

Ингредиенты:

• 1 картофель;
• 200 грамм грибов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 стебель укропа;
• 1 литр куриного бульона;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите картофель, лук и морковь, затем нарежьте их кубиками.
2. Грибы помойте и нарежьте тонкими ломтиками.
3. В кастрюле нагрейте немного растительного масла и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и грибы, обжаривайте все вместе еще несколько минут.
5. Залейте куриной бульоном, добавьте картофель и варите все вместе около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
7. Перед подачей посыпьте суп свежим укропом.

Подают укропный суп горячим, можно добавить к нему галетные или пшеничные сухарики. Приятного аппетита!

Укропный суп с картофелем и грибами

Ингредиенты:

• 400 г картофеля
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель и шампиньоны на небольшие кубики.
2. Луковицу мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте картофель и шампиньоны, обжарьте их вместе с луком и чесноком еще около 5 минут.
5. Залейте овощной бульон, доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите около 15 минут до готовности картофеля.
6. Добавьте укроп, сливочное масло и соль, перец по вкусу.
7. Поварите суп еще 2-3 минуты, чтобы укроп отдал свой аромат и вкус супу.

Укропный суп с картофелем и грибами готов! Подавайте его горячим с сухариками или свежим хлебом. Приятного аппетита!

Пюре из тыквы с кокосовым маслом

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 2 столовые ложки кокосового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву очистите от кожуры, удалив семена, и нарежьте ее кусочками.
2. Положите кусочки тыквы в кастрюлю, добавьте немного воды и варите до мягкости.
3. Слейте лишнюю воду и разомните тыкву в пюре.
4. Добавьте кокосовое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
5. Пюре готово к подаче. Можно украсить зеленью или добавить крутоны.

Пюре из тыквы с кокосовым маслом отлично подойдет в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Оно яркое, ароматное и очень полезное! Не забывайте экспериментировать с приправами и добавками, чтобы придать пюре еще больше интересного вкусового оттенка.

Томатный суп с базиликом и пармезаном

Ингредиенты:

• 500 граммов спелых помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• Свежий базилик
• 100 граммов пармезана
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
3. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и овощной бульон. Подождите, пока суп закипит, затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне около 15 минут.
4. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до гладкой консистенции.
5. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
6. Подавайте томатный суп в глубоких тарелках, украсив его свежим базиликом и посыпав пармезаном.

Подайте этот суп горячим, в сопровождении свежего хлеба или гренками. Он отлично подойдет как для семейного обеда, так и для уютного ужина. Получится очень ароматно и вкусно!

Ржаной суп с говядиной и луком

Ингредиенты:

• 400 г говядины
• 1 луковица
• 2 столовые ложки ржаной муки
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 литра воды
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и продолжайте готовить до мягкости лука.
3. Посыпьте муку на мясо и лук, перемешайте и готовьте еще несколько минут.
4. Влейте воду, постепенно помешивая, чтобы избежать комочков.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут, пока мясо не станет мягким.
6. При необходимости, посолите и поперчите суп по своему вкусу.
7. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Ржаной суп с говядиной и луком - это прекрасная идея для тех, кто любит сочетание ржаной муки и мяса. Блюдо получается ароматным и привлекательным на вид. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его неповторимым вкусом!

Лапша с курицей и шампиньонами

• 300 гр лапши;
• 300 гр куриного филе;
• 200 гр шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовых ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка масла для жарки;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. На сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем куриное филе до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Добавьте нарезанный лук и шампиньоны, продолжайте готовить до мягкости.
3. Варите лапшу согласно инструкции на упаковке до готовности.
4. Когда лапша готова, добавьте ее в сковороду к курице, луку и грибам.
5. Добавьте соевый соус и измельченный чеснок, перемешайте все ингредиенты.
6. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.
7. Выключите огонь и подавайте блюдо горячим.

Лапша с курицей и шампиньонами готова! Это вкусное и сытное блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!

Гороховый суп с копченой колбасой

Для приготовления горохового супа с копченой колбасой вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 200 г копченой колбасы;
2. 2 стакана зеленого гороха;
3. 1 морковь;
4. 1 луковица;
5. 2-3 картофелины;
6. 3-4 зубчика чеснока;
7. соль и перец по вкусу;
8. зелень (укроп, петрушка) для украшения.

Шаги приготовления горохового супа с копченой колбасой:

1. Сначала необходимо подготовить ингредиенты. Колбасу нарежьте кубиками, морковь и луковицу мелко нарубите, картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте морковь и лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к ним нарезанную колбасу и жарьте еще несколько минут.
4. Затем добавьте картофель и зеленый горошек, залейте все горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты, и доведите до кипения.
5. После того как суп закипит, уменьшите огонь и варите его на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким и горошек не распадется.
6. Затем добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и еще минут 5 варите суп.
7. Готовый суп переложите в тарелки, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Гороховый суп с копченой колбасой готов! Он отлично подойдет для семейного обеда или ужина, особенно в холодное время года. Приятного аппетита!

Видео:

ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНИТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ! ОНИ ВАС ВЫРУЧАТ! СУПЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ