10 веганских рецептов, которые вам понравятся

Если вы следите за веганским образом жизни или просто хотите попробовать что-то новое, эти 10 веганских рецептов точно стоит попробовать. Веганская кухня предлагает множество вкусных и полезных блюд, которые понравятся не только веганам, но и всем, кто ценит здоровое и разнообразное питание.

Первый рецепт - это классический веганский чили с бобами. Он приготавливается из обжаренных овощей, консервированных бобов и ароматных специй. Это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для ужина в холодные зимние вечера.

Если вы любите мексиканскую кухню, то вам обязательно понравится рецепт веганских тостадос. Они приготавливаются из жареных тортильяс, а затем начиняются ароматными овощами, соусами и гранулами соевого белка. Это отличный вариант легкого обеда или закуски на вечеринке.

Для любителей пасты подойдет рецепт веганского паста карбонара. Вместо мяса и яиц, в этом блюде используются соевое молоко и творог из сои. Оно получается нежным и воздушным, а соус из творога придает пасте неповторимый вкус.

Если вы обожаете супы, то вам понравится рецепт веганского минестроне. Этот итальянский суп готовится из овощей, томатов и макаронных изделий. Он сытный и очень вкусный, особенно если подать его с кусочком свежего хлеба.

Для тех, кто не представляет свою жизнь без десертов, приготовьте веганский банановый шоколадный пирог. Это ароматное и нежное лакомство, которое готовится без использования молока, яиц и масла. Оно отлично сочетается с чашкой горячего кофе или чая.

Это всего лишь несколько из тех множества веганских рецептов, которые понравятся вам. Попробуйте разнообразить свое питание и открыть для себя новые вкусы и сочетания. Веганская кухня не ограничивает ваши возможности, а только расширяет их.

Приготовьте одно из этих блюд и удивите себя и своих близких вкусным и полезным обедом или ужином. Будьте открытыми для новых впечатлений и наслаждайтесь вкусом веганской кухни.

Веганский рецепт: овощной карри с киноа

Чтобы приготовить овощное карри с киноа, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 ложка измельченного свежего имбиря
• 2 моркови, нарезанные
• 1 красный перец, нарезанный
• 1 кабачок, нарезанный
• 1 баклажан, нарезанный
• 1 столовая ложка индийского карри-пасты
• 1 чашка киноа
• 400 мл кокосового молока
• 400 мл томатного соуса
• Соль и перец по вкусу
• Свежая кинза для украшения

Для приготовления овощного карри с киноа следуйте этим инструкциям:

1. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и имбирь, и обжарьте около 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
2. Добавьте морковь, перец, кабачок и баклажан, и обжарьте еще около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте карри-пасту и киноа, и хорошо перемешайте.
4. Добавьте кокосовое молоко, томатный соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и готовьте карри около 15-20 минут, пока киноа не будет готова и овощи не станут мягкими.
6. Подавайте овощное карри с киноа горячим, украшенным свежей кинзой.

Овощное карри с киноа - это идеальный вариант для обеда или ужина. Оно питательное, сытное и полное вкуса. Попробуйте приготовить это блюдо сегодня и насладитесь его вкусом и ароматом!

Овощной карри с киноа

Ингредиенты:

• 1 красный лук
• 2 стручка чеснока
• 1 морковь
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 цветная капуста
• 1 кусок брокколи
• 150 г киноа
• 400 мл кокосового молока
• 2 столовые ложки карри-пасты
• Специи (куркума, кумин, кориандр) - по вкусу
• Сок половины лайма
• Соль - по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Свежая кинза для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте лук, чеснок, морковь, перец, цветную капусту и брокколи небольшими кусочками.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, перец, цветную капусту и брокколи в сковороду. Обжарьте овощи на среднем огне до мягкости.
4. Добавьте карри-пасту и специи (куркуму, кумин, кориандр) в сковороду. Перемешайте, чтобы овощи были равномерно покрыты специями.
5. Добавьте киноа и кокосовое молоко в сковороду. Перемешайте и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и готовьте овощной карри на медленном огне около 15-20 минут, пока киноа не станет мягкой.
7. Посолите по вкусу и добавьте сок лайма для яркости вкуса. Перемешайте.
8. Уберите с огня и подайте овощной карри с киноа горячим, украсив свежей кинзой.

Насладитесь этим ароматным и полезным блюдом вместе со своими близкими или друзьями. Овощной карри с киноа - это отличный выбор для веганского обеда или ужина!

Тофу бургер с авокадо

Ингредиенты:

• 300 г тофу
• 1 большой авокадо
• 1 помидор
• 1 луковица
• 4 хлебных булочки
• Соус на выбор (кетчуп, горчица, веганский майонез)
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте тофу на кусочки толщиной примерно 1 см.
2. Обжарьте тофу на оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Нарежьте помидор и лук тонкими кольцами. Уберите косточку из авокадо и нарежьте его тонкими ломтиками.
4. Разрежьте булочки и обжарьте их на гриле или в тостере.
5. Смажьте внутреннюю сторону булочек выбранным соусом.
6. На нижнюю половинку каждой булочки выложите несколько кусочков тофу. Посолите и поперчите по вкусу.
7. На тофу выложите кольца помидора, лук и авокадо. Посолите и поперчите.
8. Прикрыйте каждый бургер верхней половинкой булочки.
9. Вкусный и сытный тофу бургер с авокадо готов к подаче. Наслаждайтесь веганским вкусом!

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный тофу бургер с авокадо. Этот рецепт отлично подходит для легкого обеда или ужина, а также для проведения веганских вечеринок. Рекомендуется подавать бургер с картофельными или сладкими картофельными кольцами и свежим салатом.

Летний салат с гранатом и арахисом

Для приготовления летнего салата с гранатом и арахисом вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Разрежьте гранат на половинки и выньте зерна. Оставьте немного зерен для украшения.

2. Наломайте салатные листья на мелкие кусочки.

3. Мелко нарежьте огурцы и помидоры черри.

4. Разломайте фету на мелкие кусочки или натрите на терке.

5. В большой чаше смешайте салатные листья, огурцы, помидоры черри, фету и половину зерен граната.

6. В отдельной чашке смешайте оливковое масло, сок лимона и соль. Залейте полученным соусом салат.

7. Перемешайте все ингредиенты в чаше. Посыпьте салат оставшимися зернами граната и жареным арахисом.

8. Летний салат с гранатом и арахисом готов! Приятного аппетита!

Кокосовый суп с грибами

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.

2. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.

3. Очистите и нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками.

4. Добавьте грибы в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком и чесноком, пока они не станут мягкими.

5. Влейте овощной бульон и кокосовое молоко в кастрюлю. Добавьте корицу и куркуму. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Приведите суп к кипению, затем уменьшите огонь и варите на низком огне примерно 15-20 минут.

7. Подайте суп горячим, украсив свежей кинзой.

Приятного аппетита!

Греческий фасолевый суп

Ингредиенты:

Инструкции:

1. В глубокой кастрюле разогрейте масло оливковое на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжарьте все ингредиенты до мягкости, примерно 5 минут.
3. Добавьте предварительно замоченную белую фасоль, помидоры в собственном соку и овощной бульон.
4. Доведите суп до кипения и затем уменьшите огонь до минимума. Поварите суп около 30-40 минут, пока фасоль не станет мягкой и нежной.
5. После приготовления добавьте измельченный свежий базилик и приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Греческий фасолевый суп готов! Подавайте его горячим с свежими овощами или хлебом.

Приятного аппетита!

Сочные баклажаны на гриле

Ингредиенты:

- 2 средних баклажана

- 4 столовые ложки оливкового масла

- 1 чайная ложка соли

- 1 чайная ложка черного молотого перца

- 2 зубчика чеснока, измельченные

- Сок половины лимона

- Свежие зеленые травы для украшения

Инструкции:

Шаг 1: Режим баклажаны на тонкие кружочки примерно 1 см толщиной. Можно также нарезать баклажаны продольно на полоски или кусочки - выбирайте любую форму, которая вам нравится. Разложите баклажаны на бумажном полотенце и посыпьте солью, чтобы удалить горечь. Оставьте на 15-20 минут.

Шаг 2: Затем вымойте баклажаны и высушите их бумажным полотенцем. Переложите баклажаны в миску и добавьте оливковое масло, черный перец и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек баклажана был покрыт соусом.

Шаг 3: Разогрейте гриль или гриль-сковороду на среднем огне. Выложите баклажаны на гриль и готовьте их по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и прожаренными.

Шаг 4: После готовности баклажаны переложите на тарелку и полейте лимонным соком. Украсьте свежими зелеными травами, такими как петрушка или базилик.

Сочные баклажаны на гриле готовы к подаче! Это отличное гарнире или основное блюдо - выбор за вами. Наслаждайтесь этим простым и вкусным рецептом веганской кухни!

Видео:

4 Идеи Веганских Завтраков