Главное меню
ЭКСПОРТ НОВОСТЕЙ
 

Классические рецепты супов: от борща до щавелевого

Супы – одно из самых популярных блюд на территории России. Они идеально утоляют голод, согревают и приносят удовольствие своим богатым вкусом. Классические рецепты супов являются настоящим национальным сокровищем и передаются из поколения в поколение.

Одним из самых популярных и известных супов является борщ. Это ароматное блюдо с необычным сочетанием овощей, мяса и специй. Горячий борщ позволяет насладиться насыщенным и гармоничным вкусом, а также ощутить нотки традиционной русской кухни.

Еще одним великолепным супом является щавелевый. Щавель, свежий и яркий зеленый листовой овощ, придает этому блюду особый вкус и нежную кислинку. Аккуратно нарезанный щавель добавляется в горячую кипящую воду, после чего получается удивительный суп с неповторимым ароматом и вкусом.

Классические рецепты супов

  • Мясо (говядина или свинина) - 500 г
  • Свекла - 2 шт
  • Капуста - 300 г
  • Картофель - 3 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Лук - 1 шт
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Уксус - 1 ст. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль, перец, зелень - по вкусу

Мясо необходимо отварить до готовности, а затем нарезать кубиками. Картофель, свеклу, морковь и лук нарезать кубиками и обжарить на масле. Затем добавить к ним томатную пасту и тушить 5 минут. Капусту нашинковать и добавить к мясу с овощами. Варить борщ до готовности капусты и картофеля. После этого можно добавить уксус, сахар, соль, перец и зелень по вкусу. Подать борщ горячим, в каждую порцию можно добавить сметану и зелень.

Борщ с мясом и свеклой

Чтобы приготовить борщ с мясом и свеклой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 г свеклы;
  • 300 г мяса (говядина, свинина, курица);
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • 4 картофелины;
  • 1 кочан капусты;
  • 3 литра воды;
  • 3-4 лавровых листа;
  • соль, перец и зелень по вкусу.

Для приготовления борща с мясом и свеклой вам потребуется примерно 2 часа времени. Сначала необходимо отварить мясо в большой кастрюле с водой. После того, как мясо будет готово, его следует достать из кастрюли и нарезать кусочками.

Затем необходимо очистить и нарезать свеклу, морковь, лук и чеснок. Морковь и лук можно обжарить на растительном масле для более насыщенного вкуса.

Далее следует добавить свеклу, морковь, лук и чеснок в кастрюлю с бульоном, в котором варилось мясо. Затем добавьте нарезанные картофель и лавровый лист. Варите все ингредиенты до готовности картофеля.

После этого добавьте нарезанную капусту и варите еще около 15-20 минут до мягкости капусты. Под конец приготовления можно добавить соль, перец и зелень по вкусу.

Готовый борщ с мясом и свеклой подается горячим, посыпанным зеленью. Традиционно к борщу подается сметана и свежий хлеб.

Борщ с мясом и свеклой – это настоящая классика русской кухни, которую любят и ценят многие. Попробуйте приготовить борщ по этому рецепту и насладитесь его вкусом и ароматом!

Щи из кислой капусты

Чтобы приготовить щи из кислой капусты, вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 кг кислой капусты;
  • 500 г свежей капусты;
  • 500 г свинины;
  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 3 картофелины;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 лавровых листа;
  • соль и перец по вкусу;
  • сметана для подачи.

Приступим к приготовлению:

  1. Первым делом необходимо приготовить бульон. Для этого в большой кастрюле с кипящей водой положите свинину и варите на среднем огне около 1 часа.
  2. Очистите и нарежьте лук, морковь и чеснок.
  3. Во второй кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
  4. Добавьте в кастрюлю капусту и чеснок, продолжайте обжаривать еще несколько минут.
  5. Выложите обжаренные овощи в бульон и варите еще 15-20 минут.
  6. Очистите и нарежьте картофель.
  7. Добавьте картофель и лавровые листья в суп.
  8. Варите щи еще около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
  9. Подавайте щи из кислой капусты горячими, с добавлением сметаны.

Приятного аппетита!

Солянка с мясом и оливками

Для приготовления солянки с мясом и оливками вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г говядины или свинины;
  • 1 л мясного бульона;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 3 картофелины;
  • 200 г соленых огурцов;
  • 100 г оливок без косточек;
  • 2 лимона;
  • 100 г кетчупа;
  • 100 г маринованных грибов;
  • соль, перец, специи - по вкусу.

Шаги по приготовлению солянки с мясом и оливками:

1. Мясо нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистой корочки. Затем добавить нарезанный лук и морковь, обжаривать еще несколько минут.

2. Добавить к мясу и овощам кубики картофеля, залить мясным бульоном и варить до готовности картофеля.

3. Тем временем нарезать соленые огурцы и оливки, добавить их в суп вместе с кетчупом и специями. Варить еще 5-7 минут.

4. При подаче в суп добавить нарезанные кружочками лимона и порционно подавать горячим.

Солянка с мясом и оливками получается ароматной, насыщенной и очень вкусной. Ее можно подавать как основное блюдо на обед или ужин, а также как первое блюдо на праздничном столе. Наслаждайтесь этим легендарным рецептом и радуйте своих близких оригинальным и вкусным супом!

Томатный суп с рисом

Томатный суп с рисом – это блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах. Готовится он быстро и просто, но при этом имеет насыщенный и яркий вкус.

Чтобы приготовить томатный суп с рисом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 литр томатного сока;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 моркови;
  • 100 г риса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль, перец и специи по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Лук и чеснок мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.
  2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте морковь и готовьте еще несколько минут.
  3. Добавьте томатный сок в кастрюлю и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15-20 минут.
  4. Промойте рис и добавьте его в суп. Готовьте еще 10-15 минут, пока рис не станет мягким.
  5. Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль, перец и специи по своему вкусу.
  6. Томатный суп с рисом готов! Подавайте его горячим с любимыми запеканками или свежим хлебом.

Такой суп отлично подойдет для тех, кто хочет что-то сытное и вкусное, но готовить не хочется тратить много времени. Он обладает ароматом спелых помидоров и придаст вам заряд энергии на весь день. Попробуйте приготовить томатный суп с рисом и насладитесь богатым вкусом этого блюда!

Грибной крем-суп с сыром

Ингредиенты:

Грибы (шампиньоны или лисички) 300 г
Лук репчатый 1 шт
Сливки (20%) 300 мл
Сыр твердый 50 г
Масло растительное 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень для украшения

Приготовление:

  1. Грибы и лук мелко нарезать.
  2. На сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
  3. Добавить грибы и готовить их до мягкости.
  4. Взбить сливки и добавить их к грибам и луку.
  5. Тушить суп на слабом огне примерно 10 минут.
  6. Постепенно добавлять тертый сыр, постоянно помешивая суп.
  7. Продолжать готовить суп, пока сыр полностью не растворится.
  8. Суп посолить и поперчить по вкусу.
  9. Разлить суп по тарелкам и украсить зеленью.
  10. Подавать грибной крем-суп с сыром горячим.

Грибной крем-суп с сыром - отличный вариант для тех, кто хочет попробовать необычные комбинации и получить новый вкусовой опыт. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и вызовет восторг у гостей.

Щавелевый суп с яйцами и сметаной

Для приготовления щавелевого супа с яйцами и сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Щавель 300 г
Картофель 3-4 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Сметана 2 ст.л.
Яйца куриные 3 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

  1. Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.
  2. В глубокой кастрюле на среднем огне разогрейте немного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
  3. Добавьте картофель и залейте водой, чтобы она полностью покрыла овощи.
  4. Варите суп на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
  5. Добавьте щавель, соль и перец по вкусу, и варите еще 5-7 минут.
  6. Отделите желтки от белков яиц.
  7. Взбейте желтки с сметаной до однородной массы.
  8. Влейте смесь в суп и варите еще 2-3 минуты.
  9. Взбейте белки в пышную пену и аккуратно добавьте их в суп.
  10. Варите еще 2-3 минуты, пока белки не проготовятся.
  11. Готовый суп снимите с огня, дайте ему настояться несколько минут, затем разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Ваш щавелевый суп с яйцами и сметаной готов! Приятного аппетита!

Видео:

Самый темный борщ. Как делают Московский борщ в ресторанах.

{nomultithumb}

КУЛИНАРИЯ И РЕЦЕПТЫ

Тайские рисовые лепешки с креветками и лаймом

Рецепт тайских рисовых лепешек с креветками и лаймом: нежное тесто, сочные морепродукты и освежающий цитрусовый акцент. Пошаговое приготовление с полезными советами.

Турецкие лепешки с мясом и специями

Рецепт турецких лепешек с мясом и специями: пошаговое приготовление, советы по выбору ингредиентов и секреты вкуса традиционного блюда.
НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО РУБРИКАМ
Дети
Дети
Домашние животные
Животные
Праздники
Праздники
Образование
Образование
Мода
Мода
Досуг
Досуг
Спорт
Спорт
Отдых
Отдых
СТРОИТЕЛЬСТВО, РЕМОНТ

Ремонт в квартире с использованием светлых оттенков для отделки

Светлые оттенки в интерьере делают квартиру визуально просторнее и уютнее. Узнайте, какие материалы и цвета выбрать для гармоничного и стильного ремонта.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

Как работают биопринтеры?

Как работают биопринтеры?
Биопринтеры – это устройства, которые используют живые клетки для создания тканей и органов. Узнайте, как они работают и какую роль играют в медицине и науке.
КРАСОТА

Как найти свой идеальный парфюм, который подчеркнет вашу уникальность

Как выбрать парфюм, который подчеркнет вашу индивидуальность? Узнайте, какие ноты соответствуют вашему стилю, и найдите аромат, который станет вашим идеальным дополнением.
Реклама на портале
ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ







Контакты
Хотите с нами связаться? Вам сюда!
ЗДОРОВЬЕ
ПАРТНЁРЫ
Мамусик.РУ
Стройка СМИ.РУ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
© NovoStrel 2014 Информация об ограничениях Реклама на сайте
Полное или частичное копирование материалов с сайта запрещено без письменного согласия администрации портала NovoStrel.RU
Яндекс.Метрика
Создание, поддержка и продвижение сайта - Leon