Фастфуд дома: вкусные и полезные рецепты

Фастфуд олицетворяет собой быстрое, простое и удобное питание на каждый день. Однако, частое потребление фастфуда может негативно сказаться на нашем здоровье. Решением проблемы может стать готовка фастфуда дома, ведь вы сами контролируете ингредиенты и способ приготовления. Таким образом, вы сможете насладиться вкусными и полезными блюдами, похожими на излюбленные фастфуд-позиции, но при этом значительно улучшив свое питание и общее самочувствие.

Если вы хотите готовить фастфуд дома, но не знаете с чего начать, не переживайте! Вам не нужны специальные навыки и профессиональное оборудование для приготовления вкусных и полезных блюд. В этой статье мы предлагаем вам несколько простых и быстрых рецептов, которые помогут вам справиться с желанием покушать что-то вкусное, не нанося вреда своему организму.

Картошка фри - одно из самых популярных блюд фастфуда, которое вы также можете приготовить дома. Вам понадобится только картошка, масло для жарки и соль. Очистите картошку, нарежьте ее тонкими полосками и вымойте. После этого обсушите полоски картошки с помощью бумажных полотенец. Разогрейте масло во фритюрнице или кастрюле. Обжарьте картофель до золотистого цвета. Посолите готовые фри по вкусу. Подавайте картошку фри со своим любимым соусом, и наслаждайтесь!

Куриные наггетсы - это еще одна классическая позиция фастфуда, которую вы можете приготовить дома. Вам понадобятся куринные грудки, яйца, сухари, мука, соль и специи по вкусу. Очистите куринные грудки от кожи и отрежьте из них мясо. Разрежьте мясо на небольшие кусочки. В отдельной миске взбейте яйца вилкой. В другой миске смешайте сухари, муку, соль и специи. Каждый кусочек курицы обмакните сначала в яйцо, затем в сухари. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте наггетсы до золотистого цвета. Подавайте куриные наггетсы со свежим салатом или соусом на выбор!

Раздел 1: Блюда из куриного филе

1. Куриный стейк с овощами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на порционные кусочки и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

2. Очистить и нарезать овощи: помидоры, перец и лук.

3. Добавить овощи к обжаренному филе и тушить на среднем огне около 10 минут.

4. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Блюдо готово к подаче.

2. Куриная фрикаделька

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Куриное филе и лук измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

2. Добавить в массу фарша чеснок, соль и перец по вкусу.

3. Разбить яйцо и добавить в фарш.

4. Перемешать все ингредиенты до однородной массы.

5. Сформировать фрикадельки и обвалять в панировочных сухарях.

6. Обжарить фрикадельки на сковороде до золотистого цвета.

7. Блюдо готово к сервировке.

Раздел 2: Пицца в домашних условиях

Для начала, вам потребуется основное тесто для пиццы. Вы можете сделать его самостоятельно, смешав муку, дрожжи, соль, сахар и теплую воду. Хорошо вымешайте тесто и оставьте его на 1-2 часа для поднятия.

Когда тесто подойдет, вытяните его на столе, придавая ему круглую форму. После этого намажьте его томатным соусом - основой для пиццы. Вы можете использовать готовый соус, или приготовить его самостоятельно, путем смешивания томатной пасты, мелко нарезанного чеснока, оливкового масла, соли, перца и итальянских специй.

После намазывания соуса, вы можете добавить свои любимые ингредиенты: моцареллу, пепперони, грибы, оливки, перец и т. д. Выбор зависит только от вашего вкуса и предпочтений.

Наконец, отправьте пиццу в предварительно разогретую духовку на 200 градусов Цельсия. Пеките ее примерно 15-20 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр не расплавится.

Готовая пицца будет ароматной, сочной и очень вкусной! Вы можете наслаждаться ею сразу после приготовления. Подавайте пиццу горячей, нарезав ее на кусочки и украсив зеленью. Приятного аппетита!

Раздел 3: Рецепты супов и горячих бульонов

Суп Борщ

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарезать мясо кубиками и обжарить на растительном масле в кастрюле до золотистой корочки.

2. Добавить нарезанный лук и морковь, томатную пасту. Тушить все вместе около 5 минут.

3. Добавить свеклу, капусту и картофель, залить водой, чтобы она покрыла ингредиенты. Добавить сахар, соль и перец по вкусу. Варить на среднем огне около 30 минут.

4. Добавить уксус и отжатый чеснок, перемешать. Продолжить варить около 5 минут.

5. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Бульон Харчо

Харчо – это грузинский суп, изначально приготовленный из баранины. Главное отличие харчо от других супов – его пряный вкус и аромат.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Мякоть говядины нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в кастрюле до золотистой корочки.

2. Добавить нарезанный лук, томатную пасту и чеснок. Тушить все вместе около 5 минут.

3. Добавить рис и залить водой, чтобы она покрыла ингредиенты. Добавить перец красный и чили молотый. Варить на среднем огне около 30 минут, пока рис не будет готовым.

4. Добавить мелко нарезанную кинзу и мяту, соль по вкусу. Подавать горячим.

Раздел 4: Быстрые сэндвичи и бутерброды

Классический бутерброд с ветчиной и сыром

Для приготовления классического бутерброда вам потребуется:

• 2 куска хлеба (предпочтительно белого или черного)
• 2-3 ломтика ветчины
• 2-3 ломтика сыра (например, чеддер, гауда или эмменталь)
• 1 лист салата (лучше всего подойдет листья салата латук или листья шпината)
• Масло или майонез по вкусу для смазывания хлеба

Приготовление:

1. Намажьте одну сторону каждого куска хлеба маслом или майонезом.
2. На одну из намазанных сторон выложите ломтики ветчины, а на другую – ломтики сыра.
3. Добавьте лист салата.
4. Сложите хлеб и нажмите на бутерброд сверху.
5. Поставьте бутерброд на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Готовый бутерброд разрежьте на две половинки и подавайте.

Такой бутерброд идеально подходит в качестве перекуса или легкого обеда. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и добавлять к бутерброду любые овощи, зелень или соусы по своему вкусу.

Сэндвич с тунцом и авокадо

Для приготовления сэндвича с тунцом и авокадо вам потребуется:

• 2 куска хлеба (предпочтительно ржаного или мультизернового)
• 1 банка консервированного тунца в собственном соку
• 1/2 авокадо, очищенного от кожуры и косточки
• 1/4 красного лука, тонко нарезанного
• Несколько листьев свежего шпината или латука
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разомните авокадо вилкой в миске, добавьте лук и сок лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Смешайте тунец с авокадо и луком.
3. Намажьте одну сторону каждого куска хлеба полученной смесью.
4. Выложите листья шпината или латука на одну сторону хлеба.
5. Сложите хлеб и нажмите на сэндвич сверху.
6. Подавайте сэндвич сразу же, пока хлеб свежий и хрустящий.

Этот сэндвич отличается ярким вкусом и пригодится как для полноценного обеда, так и для легкого перекуса. Авокадо обеспечит сэндвичу нежность и кремовую текстуру, а тунец добавит протеина и полезных жирных кислот.

Раздел 5: Домашние бургеры и хот-доги

Основой для домашних бургеров может быть качественное мясо - говядина, свинина или курица. Выбирайте свежую мякоть и помаленьку перемалывайте в мясорубке до нужной консистенции. Прибавьте немного лука, соли, черного перца и сформируйте котлету. Накладывайте ее на специальную решетку для гриля и жарьте на умеренном огне до готовности.

Для хот-догов идеально подойдут специальные булочки, которые легко сделать самостоятельно или можно купить в магазине. Разрежьте булочки пополам и слегка подогрейте на гриле или в духовке. Начинку для хот-догов приготовьте из отварной или жареной сосиски, луковицы, огурчиков соленых, кетчупа и горчицы. Не забудьте посыпать хот-доги свежими зелеными травами.

Если хотите экспериментировать, то к бургерам и хот-догам можно добавить различные соусы, сыры, овощи и зелень по своему вкусу. Главное, следите за качеством продуктов и не переусердствуйте с жирностью и калорийностью. Приятного аппетита!

Раздел 6: Здоровые десерты без муки и сахара

1. Отличный выбор для десерта: Ягодный леденец

Для приготовления ягодного леденца вам понадобятся:

• 500 г свежих ягод (малина, клубника, черника и т.д.);
• 1 чашка кокосового молока;
• 1 столовая ложка меда или натурального сладкого выбора.

Шаги приготовления:

1. 1. Поместите ягоды в блендер или кухонный комбайн и измельчите их до состояния пюре.
2. 2. Добавьте кокосовое молоко и мед в блендер и взбейте до однородной консистенции.
3. 3. Наливайте полученную смесь в ледовую форму для льда и вставьте палочки.
4. 4. Поставьте форму в морозильник на 4-6 часов или до полного замерзания.
5. 5. После замораживания леденцы готовы к употреблению. Просто вытащите их из формы, наслаждайтесь свежим и вкусным десертом без муки и сахара!

2. Здоровый и простой десерт: Авокадо пудинг

Еще один вариант здорового десерта без муки и сахара - Авокадо пудинг. Данный десерт отличается нежной текстурой и приятным вкусом. Для его приготовления вам понадобятся:

• 2 спелых авокадо;
• 4 столовых ложки какао-порошка;
• 4 столовых ложки меда или натурального сладкого выбора;
• 1 чашка кокосового молока;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• щепотка соли.

Шаги приготовления:

1. 1. Взбейте в блендере или кухонном комбайне авокадо до гладкой консистенции.
2. 2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.
3. 3. Разложите пудинг в чашки или стеклянные баночки и уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы охладиться и застыть.
4. 4. После охлаждения пудинг готов к подаче. Вы можете украсить его свежими ягодами или орехами по своему выбору.

Авокадо пудинг является отличным вариантом десерта без муки и сахара, который можно насладиться в любое время дня или использовать как полезный перекус.

Видео:

Эти блюда побьют все рекорды ! Обед и Ужин без возни! 22 рецепта на каждый день! Как же это ВКУСНО!