Горячие супы для холодных дней: простые и быстрые рецепты.

Зима - время, когда особенно хочется согреться вкусным и питательным блюдом. И что может быть лучше горячего супа в холодные дни? Супы - это прекрасный выбор для обеда или ужина, они насыщают, согревают и радуют глазы разнообразием цветов и текстур. Приготовление горячих супов - это не только полезный и вкусный процесс, но и настоящее искусство.

Простые и быстрые рецепты легко найдутся в вашем арсенале кулинарных секретов. Супы могут быть разнообразными, от классических борща и щи до экзотических карри и рамена. Вам потребуется всего лишь несколько базовых ингредиентов, свежих овощей и специй, чтобы создать настоящий шедевр в вашей кухне. И не стоит думать, что приготовление таких супов займет у вас много времени - на самом деле, вы сможете приготовить отличный суп всего за несколько минут!

Рецепты горячих супов для холодных дней не только помогут вам согреться, но и подарят вам удовольствие от процесса готовки и от наслаждения вкусом. Независимо от того, что вы предпочитаете - мясные супы, рыбные супы или вегетарианские варианты, у вас всегда найдется идеальный рецепт для вашего настроения и вкусовых предпочтений. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои уникальные нотки, чтобы создать суп, который будет вас радовать и греть в самые холодные дни.

Картофельный суп с грибами

Для приготовления картофельного супа с грибами нужно взять следующие ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 200 г грибов;
• 1 литр куриного бульона;
• 1 луковицу;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шаги по приготовлению:

1. Очистите и нарежьте картофель на кубики.
2. Грибы очистите и нарежьте тонкими пластинами.
3. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте картофель и грибы в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение нескольких минут.
5. Залейте куриной бульоном и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп до готовности картофеля и грибов, примерно 20-25 минут.
7. В конце приготовления посолите и поперчите суп по своему вкусу.
8. Горячий картофельный суп с грибами подайте с свежей зеленью.

В результате получится вкусный и ароматный картофельный суп с грибами, который прекрасно согреет вас в холодные дни. Приятного аппетита!

Борщ с мясом и свеклой

Ингредиенты:

• 500 граммов мяса (лучше всего использовать говядину или свинину);
• 3 средние свеклы;
• 2 средние морковки;
• 1 средняя луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 4-5 картофелин;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• соль, перец, лавровый лист;
• укроп и сметана для подачи.

Пошаговый приготовления:

1. Подготовьте мясо, нарежьте его на небольшие кусочки.
2. Очистите, вымойте и нарежьте овощи: свеклу - соломкой, морковь - кубиками, лук - полукольцами, чеснок - мелко.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистого цвета.
4. Затем добавьте на сковороду лук, морковку, чеснок и свеклу. Обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими.
5. Отварите в другой кастрюле картофельный бульон, добавив картофель и лавровый лист.
6. Когда картофель будет мягким, добавьте обжаренные овощи с мясом в кастрюлю с бульоном.
7. Добавьте томатную пасту и приправы (соль, перец) по своему вкусу. Варите борщ еще около 5-10 минут.
8. Готовый борщ подавайте горячим, посыпав укропом и добавив сметану.

Борщ с мясом и свеклой – очень питательное и вкусное блюдо. Этот суп можно подавать как отдельное блюдо или в сочетании с хлебом или сметаной. Попробуйте приготовить борщ по этому рецепту и насладитесь его ароматом и вкусом!

Луковый суп с сыром

Ингредиенты:

• 1 крупная луковица;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 500 мл куриного или овощного бульона;
• 50 г сыра;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Лук очистите и нарежьте мелкой соломкой.
2. На среднем огне растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к обжаренному луку куриной или овощной бульон и доведите его до кипения.
4. Варите суп на небольшом огне около 10-15 минут, пока лук станет мягким и прогреется до консистенции по вашему вкусу.
5. Сыр натрите на терке и добавьте в суп, постепенно перемешивая, пока сыр полностью не расплавится.
6. Приправьте суп солью и перцем по своему вкусу.
7. Подавайте луковый суп горячим.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и сытный луковый суп с сыром. Приятного аппетита!

Чечевичный суп с копчеными колбасками

Чечевица издавна была известна как полезный и питательный продукт. Она богата белком, клетчаткой и множеством витаминов и минералов. Комбинация чечевицы с копчеными колбасками создает вкусный и сытный суп, идеальный для холодных дней.

Ингредиенты:

• 200 г чечевицы
• 200 г копченых колбасок
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Чечевицу промыть в холодной воде и отложить в сторону.
2. Лук мелко нарезать, морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.
3. В глубоком кастрюльке разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и картофель, обжаривать еще 5 минут.
5. Добавить чечевицу и куриный бульон, довести до кипения.
6. Уменьшить огонь и варить суп под крышкой около 30 минут.
7. Копченые колбаски нарезать кружочками и добавить в суп за 5 минут до готовности.
8. Приправить суп солью и перцем по вкусу.
9. Подавать горячим, посыпав сверху зеленью.

Чечевичный суп с копчеными колбасками - настоящая находка для тех, кто любит сытные и вкусные блюда, готовые быстро и просто.

Говяжий суп с лапшой

Для приготовления супа вам понадобятся:

• 400 граммов говядины;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 100 граммов лапши;
• зелень (укроп, петрушка);
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: вымойте и нарежьте говядину кубиками, морковь и лук мелко нарежьте, а картофель - кубиками.

2. В кастрюле накипятите воду и добавьте говядину. Следите, чтобы вода не закипела, а только только начала закипать, а затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 40 минут, удаляя пену, которая образуется на поверхности.

3. Через 40 минут добавьте нарезанный картофель, лук и морковь в кастрюлю с говядиной. Продолжайте варить суп еще около 20 минут до готовности овощей.

4. После того как овощи станут мягкими, добавьте в суп лапшу и варите еще около 5 минут, пока лапша не станет готова.

5. Подсолите и поперчите суп по вкусу. Посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью.

6. Готовый говяжий суп с лапшой подавайте горячим. Наслаждайтесь теплом и вкусом этого ароматного блюда!

Томатный суп с бобами и мясом

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Мясо вымыть, нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

2. Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить.

3. Добавить лук, морковь и чеснок к мясу, обжаривать еще 5 минут.

4. Добавить томатную пасту и тушить все вместе еще 2-3 минуты.

5. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить к мясу и овощам.

6. Залить все горячей водой, довести до кипения и варить 20-25 минут.

7. После этого добавить фасоль и чечевицу, продолжать варить еще 10 минут.

8. Затем добавить чернослив, соль и перец по вкусу.

9. Варить еще 5-7 минут до готовности картофеля и бобов.

10. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Томатный суп с бобами и мясом - это отличный выбор для семейного обеда или ужина. Он согреет вас в холодную погоду и доставит настоящее удовольствие вашим близким!

Видео:

Быстрый супчик без мяса за 20 минут! Вкусный суп из простых продуктов!

СМОТРЕТЬ ВИДЕО

{nomultithumb}